用料：
- 无糖酸奶 200g
- 菠萝 153g
- 砂糖 50g
- 淡奶油 120g
- 吉利丁片 5g
- 朗姆酒 5g
- 牛奶 100g
小贴士：
我用的是自制浓稠型无糖酸奶，如果用市售酸奶，且不喜欢甜的，可适当减糖
做法：
- 1. 准备好所有材料，菠萝提前切小块
- 2. 吉利丁片加冷水泡软
- 3. 菠萝放到奶锅里，倒入约20g砂糖，小火熬一会儿
- 4. 直到收干水分
- 5. 牛奶里加入剩下的砂糖，开小火加热，直到砂糖融化离火
- 6. 将泡软的吉利丁沥水，加入奶液中，利用余温搅拌至吉利丁融化
- 7. 加入酸奶，搅拌均匀
- 8. 然后倒入碗里
- 9. 将淡奶油打发至出现纹路
- 10. 然后分次将打发好的淡奶油加入酸奶糊里
- 11. 每次搅拌均匀后再加，直到加完所有淡奶油
- 12. 加入熬好的菠萝，拌匀
- 13. 倒入杯子里，放冰箱冷藏三小时以上
- 14. 吃之前装饰下
- 15. 完成
- 16. 完成
- 17. 完成