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五白糕‖ 传承百年的美白秘方 这个夏日无惧艳阳的做法

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  • 用料:

  • 白扁豆  25克
  • 白莲子  20克
  • 白茯苓  70克
  • 白山药  70克
  • 白菊花  15克
  • 糯米粉  160克
  • 白砂糖  适量
  • 食用金箔  适量

小贴士:

和面时,一边加水一边和,面不要活的太软。

做法:

  • 1. 准备材料;
  • 2. 白扁豆、白莲子、白茯苓、白山药、白菊花,洗净晾干,打磨为五白糕原粉;
  • 3. 将五白糕原粉置入稍大干净的容器中。每二百克原粉加入一百六十克糯米粉;
  • 4. 加水搅拌;
  • 5. 将活好的面团拿出,放在撒有五白糕干粉的案板上开始揉;
  • 6. 将和好的五白糕面团揉成长条;
  • 7. 再将五白糕切成段,每段的重量大约在三十五克左右;
  • 8. 将五白糕段揉为圆球;
  • 9. 将团好的五白糕球停放二十分钟左右;
  • 10. 在喜欢的模具中定型;
  • 11. 轻轻将五白糕放入装有凉水的锅里再开火;
  • 12. 开锅后蒸十分钟;
  • 13. 出锅,稍加装饰即可。