用料：
- 鸡蛋 2-4个
- 莴苣叶（芹菜叶、菠菜叶等都行） 适量
- 番茄酱 适量
- 胡椒粉（根据自己口味加） 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备适量莴苣叶
- 2. 把叶和茎分开
- 3. 锅内水烧开
- 4. 把菜叶和茎分开烫，先烫菜叶
- 5. 把菜叶捞出，放凉（放入冰箱夏天吃口感更好）
- 6. 把茎倒入先前的开水里烫
- 7. 烫茎的同时，搅好鸡蛋
- 8. 此时，茎烫好，捞出茎，放凉
- 9. 平底锅或电饼铛放适量油
- 10. 鸡蛋倒入锅中
- 11. 用铲子分成三大块，并摊开，放凉（小编失误，弄得不是很好看）
- 12. 菜叶和茎切成五厘米左右大小
- 13. 在鸡蛋饼上抹一层番茄酱，喜欢辣的可以撒点辣椒粉和胡椒粉
- 14. 在上面放菜叶和茎
- 15. 再涂一层番茄酱（涂的少一点，若家里番茄酱特别多，天马行空地涂我也不拦你）
- 16. 然后卷起来就可以吃啦
- 17. 至于那个用番茄酱点的点点，小编相信心灵手巧的你肯定会弄的比小编好看