竹笋肉丝的做法

做法：

• 1. 竹笋肉丝成品图。
• 2. 将所需食材洗净备用。
• 3. 锅内装适量冷水烧开。
• 4. 将竹笋焯烫一分钟。
• 5. 捞起盛入冷水中。
• 6. 竹笋切斜刀，青、红辣椒切丝，肉切丝，蒜切片，姜切末。
• 7. 在里脊肉中放入一勺生粉，10克料酒，5克李锦记财神蚝油，5克李锦记天成一味特级鲜酱油，少量的油搅拌均匀，腌制10分钟。
• 8. 锅烧热后，下入20克食用油。
• 9. 放入姜、蒜爆炒出香味。
• 10. 放入腌制的里脊肉。
• 11. 将肉炒散，炒至八成熟。
• 12. 盛起备用。
• 13. 锅内留底油，放入青、红椒翻炒。
• 14. 翻炒均匀后，放入竹笋。
• 15. 翻炒片刻，加少量的水。
• 16. 放入1勺李锦记财神蚝油。
• 17. 翻炒均匀后，放入肉丝。
• 18. 加适量盐，继续翻炒直到汤汁收干关火。
• 19. 一道美味的竹笋肉丝制作完成。