竹笋肉丝

竹笋肉丝
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健康功效

青椒:养肝
红椒:开胃、消食

食材用料

嫩竹笋 200克
里脊肉 100克
蒜瓣 2个
李锦记财神蚝油 15克
生粉 1勺
李锦记天成一味特级鲜酱油 10克
适量

竹笋肉丝的做法

  • 竹笋肉丝的做法图解1

    1.竹笋肉丝成品图。

  • 竹笋肉丝的做法图解2

    2.将所需食材洗净备用。

  • 竹笋肉丝的做法图解3

    3.锅内装适量冷水烧开。

  • 竹笋肉丝的做法图解4

    4.将竹笋焯烫一分钟。

  • 竹笋肉丝的做法图解5

    5.捞起盛入冷水中。

  • 竹笋肉丝的做法图解6

    6.竹笋切斜刀,青、红辣椒切丝,肉切丝,蒜切片,姜切末。

  • 竹笋肉丝的做法图解7

    7.在里脊肉中放入一勺生粉,10克料酒,5克李锦记财神蚝油,5克李锦记天成一味特级鲜酱油,少量的油搅拌均匀,腌制10分钟。

  • 竹笋肉丝的做法图解8

    8.锅烧热后,下入20克食用油。

  • 竹笋肉丝的做法图解9

    9.放入姜、蒜爆炒出香味。

  • 竹笋肉丝的做法图解10

    10.放入腌制的里脊肉。

  • 竹笋肉丝的做法图解11

    11.将肉炒散,炒至八成熟。

  • 竹笋肉丝的做法图解12

    12.盛起备用。

  • 竹笋肉丝的做法图解13

    13.锅内留底油,放入青、红椒翻炒。

  • 竹笋肉丝的做法图解14

    14.翻炒均匀后,放入竹笋。

  • 竹笋肉丝的做法图解15

    15.翻炒片刻,加少量的水。

  • 竹笋肉丝的做法图解16

    16.放入1勺李锦记财神蚝油。

  • 竹笋肉丝的做法图解17

    17.翻炒均匀后,放入肉丝。

  • 竹笋肉丝的做法图解18

    18.加适量盐,继续翻炒直到汤汁收干关火。

  • 竹笋肉丝的做法图解19

    19.一道美味的竹笋肉丝制作完成。

小贴士

新鲜竹笋含有大量植物碱,焯水后可去除竹笋的苦涩味道。肉丝提前腌制,炒制出来口感鲜嫩无比!食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,是理想的*食蔬。

本菜谱由网中游泳的鱼上传

竹笋肉丝的家常做法

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