咸蛋苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜去蒂，对半切开，去籽。
• 2. 切成片。如果怕苦，可以入沸水中加1勺盐轻微焯一下
• 3. 大蒜切成末
• 4. 咸蛋切成小粒
• 5. 锅里放油，先放入蒜末炒香。
• 6. 倒入咸鸭蛋，转小火
• 7. 将咸鸭蛋炒出泡沫
• 8. 倒入苦瓜，翻炒至断生，加少许盐翻炒均匀即可
• 9. 成品