用料：
- 鸡翅跟 6个
- 黄豆 50克
- 食盐 1茶匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 冰糖 1勺
- 姜 5片
- 水 500毫升
做法：
- 1. 黄豆淘洗干净，放入冰箱冷藏浸泡过夜
- 2. 鸡翅跟洗净，用剪刀剪断筋膜，向下翻过来呈鼓槌状
- 3. 将鸡锤放入沸水中焯水
- 4. 捞出沥水备用
- 5. 姜去皮切片
- 6. 起锅热油，加入姜片和鸡锤翻炒片刻
- 7. 在加入黄豆翻炒片刻
- 8. 加入清水，生抽，老抽，白糖大火煮开后，转小火焖煮30分钟
- 9. 焖好开盖，加少许盐调味，转大火收汁
- 10. 收到汤汁浓稠关火即可
- 11. 成品