萝卜丝鲫鱼汤的做法

做法：

• 1. 鲫鱼4条，宰杀后清洗干净擦干水份，长白萝卜一根。
• 2. 萝卜切丝待用。
• 3. 锅内放猪油熬化。
• 4. 关小火放鲫鱼煎一面定型后翻面煎另一面，下姜片，小葱一起煎一分钟。
• 5. 煎好后加入开水淹没鲫鱼熬汤，加胡椒粉，关小火慢炖。
• 6. 熬15分钟至汤变白加入萝卜丝放盐调味。
• 7. 下萝卜丝炖5分钟后捞出鲫鱼装盘淋上蒸鱼豉油。
• 8. 鱼汤盛出撒上葱花。