用料：
- 龙虾 2斤
- 紫苏叶 少许
- 青椒 2颗
- 红椒 2颗
- 葱 少许
- 蒜头 10粒
- 姜 一大块
- 豆瓣酱 1大勺
- 干辣椒 5颗
- 花椒 1丢丢
- 桂皮 1小块
- 八角 2-4颗
- 盐 少许
- 糖 少许
- 生抽 些许
- 蚝油 些许
- 啤酒 一罐
小贴士：
加入啤酒盖盖子是为了让味道呛进龙虾肉里.
关火后别立即装盘.在锅里闷一下
做法：
- 1. 热锅起油.花椒.桂皮.八角.姜.蒜头爆香
- 2. 龙虾到入锅后炒至变色出香味.加豆瓣酱.干辣椒.炒出红油.
- 3. 加盐.糖.生抽.蚝油.继续翻炒出香味
- 4. 倒入啤酒至淹没小龙虾盖上锅盖大火焖上10-15分钟转小火加入紫苏和青红辣椒.翻炒片刻即可关火
- 5. 出锅前撒上葱花即可