用料：
- 中筋面粉 120克
- 猪油 40克
- 细砂糖 10克
- 水 40克
- 低筋面粉 90克
- 猪油 50克
- 粉红色素 2滴
- 莲蓉馅料 300克
- 蛋黄液 30克
- 黑芝麻 20克
做法：
- 1. 酥饼分为三部分，一是油皮，二是油酥三是组合，过程是有点多，但是很好做的，并不负责
- 2. 先做油皮
油皮材料：中粉120克，猪油40克，细砂糖10克，水40克 把油皮所有材料全部混合均匀 - 3. 揉成面团，松驰20分钟
- 4. 油酥材料：低筋面粉90克，猪油50克，粉红色素2滴。
油酥做起来 把油酥所有材料全部混合均匀，揉成团，加入粉红色素，混合均匀 - 5. 混合好的面团松驰20分钟
- 6. 组合面团：松驰后的油酥和油皮分别分成10等份。
- 7. 取一个油皮用擀面杖擀开
- 8. 放上油酥包住
- 9. 用虎口收紧，松驰10分钟
- 10. 松驰后，用擀面杖擀成牛舌状。
- 11. 从上而下卷起来
- 12. 卷完后，盖上保鲜膜松驰10分钟。
- 13. 松驰后的面团再用擀面杖，擀成长牛舌状
- 14. 然后，从上而下的卷起来。
- 15. 卷起来后，松驰10分钟
- 16. 把莲蓉馅平均分成10份，备用
- 17. 松驰完后，用擀面杖将面团擀成圆形
- 18. 包入莲蓉馅
- 19. 然后，用虎口收圆捏紧，底部朝下
- 20. 用手掌轻轻压扁压平。
- 21. 用刮刀等距切成5片
- 22. 用手指把边角捏紧一下。
- 23. 然后，用小刀在每一片中划出两道
- 24. 装饰材料：蛋黄液30克，黑芝麻20克 中间表面刷上点蛋黄液，中间撒上黑芝麻
- 25. 烤箱提前预热，上下火180度，烘烤时间30分钟
- 26. 出炉啰
- 27. 美美哒
