用料：
- 剩米饭 一小碗
- 猪瘦肉 一小块
- 青椒（二荆条） 3根
- 红椒（甜椒） 1/4
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 一勺
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 少许
- 红薯淀粉 适量
小贴士：
不需要放盐，豆瓣酱和生抽的咸足够了。怕吃辣的可以将二荆条换成大青椒。
做法：
- 1. 剩米饭一碗
- 2. 辣椒组合（二荆条，甜椒，豆瓣酱）
- 3. 青椒斜切
- 4. 甜椒切丝
- 5. 瘦肉切丝
- 6. 切好的肉丝装盘
- 7. 放白胡椒粉，红薯淀粉。
- 8. 抓均匀，腌五分钟。
- 9. 热锅倒入适量的食用油
- 10. 倒入肉丝翻炒
- 11. 炒至肉丝断生
- 12. 放豆瓣酱
- 13. 倒入适量的生抽
- 14. 翻炒片刻
- 15. 倒入青椒一起炒
- 16. 翻炒至青椒五分熟
- 17. 倒入剩米饭
- 18. 翻炒至米饭粒粒分离
- 19. 放入甜椒丝
- 20. 翻炒一分钟即可
- 21. 出锅装盘
- 22. 配一点泡菜，下饭哦！