青椒茄子丝的做法

做法：

• 1. 茄子切丝
• 2. 青椒切丝
• 3. 蒜拍扁切碎，葱切碎，生姜切片
• 4. 锅中下油，加花椒粒，大料，生姜，冰糖豆瓣酱爆香
• 5. 加入茄子爆炒，炒至茄子软掉，加入青椒丝
• 6. 继续翻炒一分钟，加入葱和蒜，盐，鸡精，少量味极鲜调味出锅