用料：
- 莲藕 1节
- 大虾 6个
- 花蛤 200克
- 洋葱 半个
- 香葱 3根
- 姜丝 3片
- 蒜瓣 5瓣
- 生抽 1勺
- 香醋 1茶匙
- 风味豆豉 1勺
- 盐 1茶匙
- 白糖 1茶匙
做法：
- 1. 莲藕去皮切成薄片浸泡在水里，洋葱切成小块
- 2. 大虾处理清洗干净，花蛤吐好泥沙洗净
- 3. 香葱切成段，姜去皮切丝，蒜瓣拍散，风味豆豉备好
- 4. 起锅热油，下入大虾翻炒至变色
- 5.
加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味 - 6.
下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水，翻炒至5成熟 - 7. 加入花蛤翻炒至开口
- 8. 加入洋葱翻炒至食材断生
- 9. 最后加盐和香葱段翻炒均匀，关火即可
- 10. 成品
- 11. 成品