用料：
- 鱿鱼 一条
- 虾（小） 200克
- 鲜贝 20个
- 花甲 一斤
- 芹菜 1条
- 洋葱 少许
- 青椒 少许
- 红椒 少许
- 姜 4片
- 葱头 2个
- 咖喱块 3块
- 盐 少许
- 油 少许
- 料酒 少许
小贴士：
海鲜过水不要煮太久，虾下水变色就捞起，鱿鱼卷起就捞起，鲜贝放开水里数5下就捞起。因为后面还要又炒又煮的。
做法：
- 1. 芹菜洗净切段
- 2. 锅里放水，两片姜、少许盐、少许料酒
- 3. 水开后放芹菜，菜少少变色后捞起备用。
- 4. 虾，鱿鱼，鲜贝，花甲都过一遍水。虾和花甲我昨天买的，就烫熟去壳了。其实不去壳做好了更好看，但去壳更好吃！青椒红椒切粒，洋葱切粒。这样所以材料就准备好了。
- 5. 锅里放少许油，两片姜，两粒葱头。
- 6. 放洋葱
- 7. 放鱿鱼鲜贝
- 8. 放虾和花甲肉
- 9. 放青、红椒
- 10. 放芹菜炒几下
- 11. 加开水
- 12. 开水加至刚刚好没过所有材料，煮开后关火。
- 13. 放咖喱3块，盖上盖子让咖喱块融化。
- 14. 咖喱块融化后开中火，一边煮一边不停搅拌。要顺着一个方向不停搅拌。等咖喱变得浓稠后关火。这样咖喱海鲜就做好了！这个份量刚刚好3人份。
- 15. 装盘