用料：
- 藕 一节
- 廋肉末 半斤
- 面粉 三两
- 生抽酱油 两勺
- 料酒 适量
- 姜末 适量
- 蒜泥 两半
- 盐 少许
- 葱 少许
做法：
- 1. 先把这三样准备好
- 2. 把廋肉剁成肉末，然后放入所有佐料.葱.姜.蒜.盐.生抽酱油.料酒进行抓捏腌制7-8分钟
- 3. 现在把藕切成片状
- 4. 在准备好面粉.把面粉里加入适量的盐.再用清水打成糊状
- 5. 拿一片藕放入腌制好的肉末.在肉末上再盖上一片藕.轻轻的压一下.
- 6. 锅中放油.烧热.转小火
- 7. 把夹好肉片的藕.刚进面糊里.让藕占满面糊
- 8. 最后下油锅煎炸到金黄色即可.