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做菜技巧莲子百合竹荪猪脚冬瓜汤的做法

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  • 用料:

  • 猪脚  2个
  • 冬瓜  1个
  • 莲子  1小把
  • 百合  1小把
  • 葱结  1根
  • 姜片  适量
  • 竹笙  2根
  • 蜜枣  2颗
  • 无花果  适量
  • 干山药片  适量
  • 枸杞  适量

小贴士:

莲子出锅前20 分钟放,时间越长越不容易烂~枸杞最后撒上

做法:

  • 1. 准备煲汤的干品类如下
  • 2. 猪脚放姜片焯水洗净,倒入锅中加清水沒过,大火煮
  • 3. 冬瓜去瓤切小块备用
  • 4. 干品泡水洗净
  • 5. 竹笙剪去根部,剪块,倒入烧开的猪脚汤中,注意莲子和枸杞最后放
  • 6. 炖煮一个小时后倒入冬瓜和莲子,转中火
  • 7. 冬瓜熟了之后撒上枸杞,撒两汤匙盐,盛出即可
  • 8. 请母上大人开动吧