用料：
- 土鸡蛋 2个
- 纯牛奶 120ml
- 低筋粉 120ml
- 黄油 20g
- 白糖 40g
做法：
- 1. 准备所需材料
- 2. 黄油隔热水融化
- 3. 蛋黄与蛋清分离
- 4. 蛋黄打散加入牛奶搅打均匀
- 5. 然后筛入低筋粉用刮刀翻拌均匀
- 6. 接着加入融化的黄油，继续翻拌均匀
- 7. 翻拌好的样子
- 8. 蛋清盆里分次加入白糖搅打均匀
- 9. 蛋白打发至提起打蛋器蛋白能拉出一个直立的小尖角
- 10. 用刮刀取出三分之一蛋白加入蛋黄盆翻拌均匀
- 11. 分两次进行翻拌，翻拌好的面糊整体均匀且没有蛋白
- 12. 开小火，趁锅还没热倒入一勺蛋糊
- 13. 小火煎至表面出现小气泡即可翻面
- 14. 翻面继续煎个十秒左右就可以了
- 15. 成品图