用料：
- 柠檬 542g
- 砂糖 370g
- 水 适量
- 盐 适量
- 红茶 适量
小贴士：
我用的柠檬和砂糖的比例是1：0.7
对我来说刚好，我不太喜欢1：1的比例做出来的，不过也和用的柠檬品种有关
做法：
- 1. 热水里加点盐，放入柠檬浸泡一会
- 2. 然后用手搓洗表面，搓洗一遍后，再用清水洗一遍，洗干净的柠檬，用手搓表面会发出声音哦
- 3. 柠檬切片，去籽
- 4. 然后一层一层铺在锅里
- 5. 砂糖分三次加入，这是第一次加糖
- 6. 开小火慢熬15-20分钟
- 7. 然后关火
- 8. 第二次加糖，冷却
- 9. 等锅子冷却下来，砂糖也差不多融化
- 10. 开小火继续慢熬15-20分钟
- 11. 然后关火，第三次加糖，冷却
- 12. 锅子冷却下来，砂糖也基本融化
- 13. 开小火继续慢熬15-20分钟
- 14. 熬好的柠檬晶莹剔透，，有韧性，颜色也比一开始深了好多，直接这样风干，就变成柠檬干，也很好吃
- 15. 离火，等待冷却
- 16. 然后装瓶，瓶子提前用热水煮烫一下
- 17. 密封好冷藏，随吃随取
- 18. 这样做出的柠檬，直接就可以空口吃，也不会涩酸
- 19. 成品
- 20. 杯子里加柠檬蜜，直接冲入凉开水，就是一杯健康的蜜柠檬水了，不过最近温度直冲37度，我更喜欢加入柠檬，加满冰块，再倒入提前冷萃好的冰红茶，在这炎炎夏日，光是看着就已经沁人心脾了，喝一杯简直太爽了
- 21. 成品
- 22. 成品