用料：
- 红豆 400克
- 白糖 200克
- 清水 适量
小贴士：
熬红豆沙时，中间不要搅拌。水尽量一次，加入足够多的量。如果水耗没了，红豆还没煮软糯，可以再加水进去。
做法：
- 1. 将所需要的食材称重，备用。
- 2. 红豆洗干净，加入适量清水，盖上盖子，大火烧开。
- 3. 待锅开后转小火慢炖，大约一个小时锅中的水耗的差不多了，红豆基本上就软糯了。
- 4. 用筷子从锅中间翻开，看看水耗尽时，再倒入白糖，用勺子不停的搅拌均匀。
- 5. 白糖融化后，将锅中的水分再稍微熬一下，然后关闭炉火。用大勺子将红豆按压，然后再用小勺子按压。香甜软糯的红豆沙就做好啦。