耗油鸡腿的做法

做法：

• 1. 鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜
  
• 2. 
  准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿
  调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐
• 3. 起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中
  
• 4. 
  鸡皮出了很多油时，葱蒜，冰糖，炒香
  
• 5. 
  再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了
  
• 6. 
  翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟
  
• 7. 
  25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉
  
• 8. 
  装盘出锅，浇上汁即可