耗油鸡腿的做法

• 1.鸡腿去骨洗净，倒入两勺耗油抓匀，腌制一夜
  

• 2.
  准备材料:葱姜蒜，腌制一夜的鸡腿
  调料:白芷，八角，冰糖，生抽，耗油，料酒，盐

• 3.起锅，油温4成时放白芷，姜，八角。姜味出来时，把腌好的鸡腿鸡皮朝下放入锅中
  

• 4.
  鸡皮出了很多油时，葱蒜，冰糖，炒香
  

• 5.
  再放料酒少许生抽和耗油，因为生抽和耗油是咸的就不用放盐了
  

• 6.
  翻炒均匀倒入和鸡腿平行的水盖盖焖煮25分钟
  

• 7.
  25分钟后把调料捡出来，把肉拿出放凉
  

• 8.
  装盘出锅，浇上汁即可