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  • 用料:

  • 低筋粉  125克
  • 黄油  60克
  • 糖粉  30克
  • 蔓越莓  20克
  • 蛋黄  1个
  • 奶粉  10克

小贴士:

各家烤箱不同,温度时间根据烤箱自己设置。
喜欢甜的糖粉可以多加点,我的不是很甜,吃起来不腻。
只用蛋黄,饼干口感更酥一点,如果全蛋液可能会稍微硬一点。我做的口感很酥好吃。
奶粉根据喜好添加就行。也可以不加。

做法:

  • 1. 准备食材。
  • 2. 蔓越莓干切碎。
  • 3. 黄油隔水融化,加糖粉拌匀。
  • 4. 糖粉拌匀没有颗粒时,放入蛋黄搅拌均匀。
  • 5. 打匀的蛋黄液。
  • 6. 低筋粉和奶粉过筛倒入蛋液里。
  • 7. 用硅胶刮刀抹匀。
  • 8. 放入蔓越莓干,戴着一次性手套揉匀面团。
  • 9. 保鲜盒里铺保鲜膜,把面团压平盖好,冰箱冷冻室放40分钟。
  • 10. 拿出来切均等片3-5mm。
  • 11. 烤箱160℃预热五分钟,把切好的饼干坯摆好,留出空隙。
  • 12. 烤制20分钟。
  • 13. 烤好了。
  • 14. 烤盘取出放凉。
  • 15. 好吃的蔓越莓饼干。
  • 16. 美美哒蔓越莓饼干,健康好吃!