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  • 用料:

  • 火龙果皮泥  50克
  • 菠菜泥  50克
  • 南瓜泥  30克
  • 普通面粉  500克
  • 发酵粉  4克
  • 清水  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

颜色随自己喜好的搭配就好。可以随个人口味调成咸的,甜的或者原味的都好吃。

做法:

  • 1. 将三种颜色的果蔬泥分别装入容器,各加100克面粉,剩下200克装一个容器,将发酵粉分成4分各加1克
  • 2. 三色果蔬泥中不加水,白粉中加入适量清水,再各加入适量白糖,揉成光滑面团,密封发酵至两倍大
  • 3. 将发酵好的面团揉压排气,再醒发10分钟
  • 4. 将醒发好的面团,擀成饺子皮两倍厚,用模具或杯子口,按压出适合的小圆饼皮
  • 5. 多余的搓成小丸子
  • 6. 按照自己喜欢的颜色排序叠放一起,上面放入小丸子
  • 7. 像包子一样收口
  • 8. 翻过来,收口处向下
  • 9. 在光滑一面切十字花刀
  • 10. 密封发酵至两倍大
  • 11. 蒸锅刷上一层薄薄的油,或者放入蒸垫
  • 12. 放入发酵好的花馒头坯,水开后蒸20分钟即可
  • 13. 成品图