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芝麻锅盔的做法
www.xiangha.com/caipu/100439182.html
用料:
面粉
2碗
酵母
1勺
白糖
2勺
芝麻(表面用)
一小勺
小贴士:
首先面团不能太硬,其次如果有充足的时间可以不放白糖,全程小火烙哦,
做法:
1.
准备两碗面粉,中间放上一勺酵母,两勺白糖,
2.
然后用温水和成较硬的面团,这里的面团不能太硬,用手能轻轻按一个窝就行,然后用湿布盖住自然发酵,
3.
差不多这样就可以哈,
4.
然后多揉几下排气,不用揉太长时间,
5.
然后按扁,擀成稍微厚一点的饼呸,
6.
表面刷少许水,撒上黑白芝麻,有哪个就用哪个,我是刚好两种芝麻都有,刷水是为了让芝麻更好的附着在饼上,不易脱落,
7.
电饼档预热,刷少许油,也可以不放油,烙至两面金黄就可以了,喜欢吃硬一点的就多烙会儿,
8.
再来张成品图,搭配香菇酱真的是超好吃,