用料：
- 五花肉 250克
- 面粉 20克
- 玉米淀粉 20克
- 鸡蛋 一个
- 清水 100ml
- 葱姜末 少许
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 糖 少许
- 红曲粉 少许，可不加
小贴士：
蒸的时候盖个盘子，防止水滴落进去，肉一定要使劲搅拌，顺着一个方向，让肉上劲。
做法：
- 1. 五花肉半斤，我用的偏瘦的，太肥吃不下去～
面粉20克
玉米淀粉20克
鸡蛋一个
葱姜适量
水100ml - 2.
玉米淀粉，面粉过筛加入打散的鸡蛋还有水搅拌成糊 - 3.
加入葱姜肉糜，适量生抽，盐，糖。 - 4. 颜色好看一点也可以加一点红曲粉，可以不加。搅拌均匀让肉充分吸收水分
肉顺着一个方向搅拌，让它上劲。 - 5. 准备一个模具，表面刷油，方便脱模。
- 6. 放入肉，压紧。上面盖一个盘子，防止蒸的时候滴入水。
- 7. 大火水开后25分钟就好了。
- 8. 自己做的可能不如超市罐头制品好看，但是主要是没有添加剂，吃着放心。