自制午餐肉

自制午餐肉
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健康功效

五花肉:润燥
鸡蛋:润燥

食材用料

玉米淀粉 20克
清水 100ml
葱姜末 少许
适量
生抽 少许
红曲粉 少许,可不加

自制午餐肉的做法

  • 自制午餐肉的做法图解1

    1.五花肉半斤,我用的偏瘦的,太肥吃不下去~
    面粉20克
    玉米淀粉20克
    鸡蛋一个
    葱姜适量
    水100ml

  • 自制午餐肉的做法图解2

    2.
    玉米淀粉,面粉过筛加入打散的鸡蛋还有水搅拌成糊

  • 自制午餐肉的做法图解3

    3.
    加入葱姜肉糜,适量生抽,盐,糖。

  • 自制午餐肉的做法图解4

    4.颜色好看一点也可以加一点红曲粉,可以不加。搅拌均匀让肉充分吸收水分
    肉顺着一个方向搅拌,让它上劲。

  • 自制午餐肉的做法图解5

    5.准备一个模具,表面刷油,方便脱模。

  • 自制午餐肉的做法图解6

    6.放入肉,压紧。上面盖一个盘子,防止蒸的时候滴入水。

  • 自制午餐肉的做法图解7

    7.大火水开后25分钟就好了。

  • 自制午餐肉的做法图解8

    8.自己做的可能不如超市罐头制品好看,但是主要是没有添加剂,吃着放心。

小贴士

蒸的时候盖个盘子,防止水滴落进去,肉一定要使劲搅拌,顺着一个方向,让肉上劲。

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自制午餐肉的家常做法

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