用料：
- 干烤麸（面筋） 250克
- 木耳 50克
- 香菇 50克
- 黄花菜 10克
- 花生 100克
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 八角 3个
- 桂皮 一块
小贴士：
注意不要把烤麸炸得太干，刚刚微黄就好
做法：
- 1. 香菇，黄花菜，木耳泡发，黄花菜打结。
- 2. 烤麸泡发
- 3. 花生泡发后去红皮，煮熟。
- 4. 烤麸水煮3分钟，轻轻旋干水分。
- 5. 下油锅炸掉水气。
- 6. 外壳捎黄稍硬捞出备用。
- 7. 油热下八角桂皮，炒出香味。
- 8. 下入香菇木耳黄花菜，翻炒片刻。
- 9. 再下入烤麸翻炒。
- 10. 加盐
- 11. 加糖
- 12. 生抽
- 13. 老抽
- 14. 料酒
- 15. 翻炒均匀上色，加入泡香菇的水炖15分钟。
- 16. 最后加入花生。
- 17. 翻炒至汤汁收浓。
- 18. 放入少许香油即可。
- 19. 成品