用料：
- 新大蒜 半斤
- 土冰糖 半斤
- 盐 2克
- 生抽 一丢丢
小贴士：
注意事项：全程不可以沾油和水，洗尽干透水，在搅拌醋和冰糖后放可以尝试一下盐味，跟平时自己吃菜的盐味就好～
做法：
- 1. 新鲜大蒜，不是去年的那种干的，水份很充足的今年才出来的大蒜
- 2. 把每个瓣掰开，用清水加点儿洗蔬果的清洁剂泡一会儿清洗干净要彻底～
- 3. 滤水到干透，不可以有洗菜的一点水分喔～
- 4. 准备好要用的材料，一般是冰糖半斤和白醋1瓶的比例，白醋是9度的喔～还有少许的盐，还有泡蒜的罐子
- 5. 生抽只需要一丢丢，为了提味～
- 6. 按照比例半斤的蒜，一瓶9度醋，半斤冰糖，一丢丢盐，一丢丢生抽放进罐子，稍微搅拌，倒进大蒜
- 7. 封坛，用保鲜膜封口，还用橡皮筋扎口
- 8. 盖上盖子，放在阴凉通风处，一般是要20-30天就可以吃啦！
- 9. 30天啦，出坛啦，香气扑鼻而来～吃面条，稀饭，吃正餐都是佐餐的好伴侣！