用料：
- 高筋粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 盐 2克
- 白糖 32克
- 发酵粉 3克
- 玉米油 22克
- 牛肉馅 适量
- 牛奶 75克
小贴士：
汉堡制作简单易上手，只要掌握好烤箱温度，还有就是我加了玉米油制作的汉堡比黄油吃起来更健康，烤汉堡时，皮上色以后就要加盖锡纸，防止烤焦，我今天的汉堡就是稍微过了点火候。
做法：
- 1. 准备所需材料
- 2. 先倒入牛奶在面包机里
- 3. 再加入白糖、盐、鸡蛋、高筋粉、发酵粉顺序放入面包机，按下揉面功能，16分钟后，加入玉米油，继续揉至2个揉面过程，大概32分钟后，揉到扩展阶段。
- 4. 放入面包机发酵，2.5倍大，拿出来均匀排气，分成四个大小相同的面团，盖保鲜膜松弛15分钟，
- 5. 松弛好的面团放烤盘锡纸上，再放进烤箱二次发酵，烤箱底层放一碗热水进行升温。
- 6. 再次发酵到2.5倍大，表面刷蛋液，撒黑芝麻，放进烤箱170度烤20分钟
- 7. 烤好的汉堡胚拿出来拍一张，不错哦！
- 8. 准备牛肉饼：牛肉适量，放生抽、蚝油，鸡蛋、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉，搅拌均匀
- 9. 再加点蒜末，搅打上劲。
- 10. 平底锅中刷油，煎至两面均匀。
- 11. 牛肉饼完成
- 12. 拿来一个汉堡，放上生菜、牛肉饼、煎鸡蛋、番茄一片、洋葱圈，挤上沙拉酱，完美
- 13. 一份美味的牛肉汉堡就完成了