牛肉汉堡

牛肉汉堡
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健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

高筋粉 200克
2克
发酵粉 3克
玉米油 22克
牛肉馅 适量

牛肉汉堡的做法

  • 牛肉汉堡的做法图解1

    1.准备所需材料

  • 牛肉汉堡的做法图解2

    2.先倒入牛奶在面包机里

  • 牛肉汉堡的做法图解3

    3.再加入白糖、盐、鸡蛋、高筋粉、发酵粉顺序放入面包机,按下揉面功能,16分钟后,加入玉米油,继续揉至2个揉面过程,大概32分钟后,揉到扩展阶段。

  • 牛肉汉堡的做法图解4

    4.放入面包机发酵,2.5倍大,拿出来均匀排气,分成四个大小相同的面团,盖保鲜膜松弛15分钟,

  • 牛肉汉堡的做法图解5

    5.松弛好的面团放烤盘锡纸上,再放进烤箱二次发酵,烤箱底层放一碗热水进行升温。

  • 牛肉汉堡的做法图解6

    6.再次发酵到2.5倍大,表面刷蛋液,撒黑芝麻,放进烤箱170度烤20分钟

  • 牛肉汉堡的做法图解7

    7.烤好的汉堡胚拿出来拍一张,不错哦!

  • 牛肉汉堡的做法图解8

    8.准备牛肉饼:牛肉适量,放生抽、蚝油,鸡蛋、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉,搅拌均匀

  • 牛肉汉堡的做法图解9

    9.再加点蒜末,搅打上劲。

  • 牛肉汉堡的做法图解10

    10.平底锅中刷油,煎至两面均匀。

  • 牛肉汉堡的做法图解11

    11.牛肉饼完成

  • 牛肉汉堡的做法图解12

    12.拿来一个汉堡,放上生菜、牛肉饼、煎鸡蛋、番茄一片、洋葱圈,挤上沙拉酱,完美

  • 牛肉汉堡的做法图解13

    13.一份美味的牛肉汉堡就完成了

小贴士

汉堡制作简单易上手,只要掌握好烤箱温度,还有就是我加了玉米油制作的汉堡比黄油吃起来更健康,烤汉堡时,皮上色以后就要加盖锡纸,防止烤焦,我今天的汉堡就是稍微过了点火候。

牛肉汉堡的家常做法

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