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  • 用料:

  • 高筋面粉  260g
  • 黄油  20g
  • 牛奶  130g
  • 奶粉  10g
  • 砂糖  40g
  • 酵母  4g
  • 蛋液(面团用)  40g
  •  2g
  • 蛋液(刷面包表面用)  10g
  • 熟食用油  适量
  • 生菜  4片
  • 番茄沙司  适量
  • 热狗肠  4根
  • 孜然粉  适量

小贴士:

温度和时间要根据自己烤箱脾气而定,刷熟食用油可以锁住面包水分

做法:

  • 1. 除了黄油和刷面包表面用的蛋液,其他用料全部倒入面包机,启动和面程序,十分钟
  • 2. 十分钟后加入黄油,继续启动和面程序
  • 3. 揉出手膜,面团就可以了
  • 4. 放入面包桶发酵至两倍大
  • 5. 排气
  • 6. 分成四份,发酵十五分钟
  • 7. 醒发好的面团擀成椭圆形
  • 8. 把一边按一下,按薄
  • 9. 卷起
  • 10. 全部卷好
  • 11. 继续发酵
  • 12. 发酵至两倍大
  • 13. 表面刷蛋液,撒上白芝麻
  • 14. 入预热好的烤箱,上火165度,下火170度,烤十五分钟
  • 15. 烤好后马上刷上一层熟食用油
  • 16. 用锯齿刀从中间切开,底部不要切透
  • 17. 热狗肠放入烤箱烤熟
  • 18. 先放生菜叶,再撒孜然粉,放烤好的热狗肠,挤上番茄沙司就好了