麻辣小龙虾的做法

做法：

• 1. 麻烦的洗虾，用牙刷刷干净小龙虾腹部，拉住虾尾中间拉出虾线，冲洗干净待用。
• 2. 锅烧热，加入植物油烧至七八成，依次加入葱姜蒜煸炒出香味。
• 3. 加入干红辣椒和麻椒继续煸炒
• 4. 加入郫县豆瓣酱继续煸炒，因为郫县豆瓣酱比较咸，所以少放盐。
• 5. 加入小龙虾继续翻炒，然后加入适量清水，没过小龙虾二分之一处，盖盖中火闷炖20分钟
• 6. 然后转大火收汁，大功告成！！！