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  • 用料:

  • 面粉  300
  • 酵母  3克
  • 白糖  5克
  •  适量
  •  适量
  • 麻辣鲜  适量
  • 白芝麻  适量
  •  180克
  • 油酥;油  60克
  • 面粉  60克

做法:

  • 1. 准备面粉
  • 2. 加入酵母和白糖
  • 3. 加入180克温水
  • 4. 揉成面团
  • 5. 面团上面抹上一层油,醒发40分钟
  • 6. 将60克油烧热到入面粉中,搅拌成油酥
  • 7. 醒好的面排气揉成团
  • 8. 放在案板上杆成皮
  • 9. 抹上油酥
  • 10. 撒上盐和麻辣鲜
  • 11. 从左到右卷起来
  • 12. 切成
  • 13. 将两头捏紧
  • 14. 杆成圆形
  • 15. 打插对折起来
  • 16. 沾上白芝麻杆薄
  • 17. 电饼铛(或者平底锅)刷油,放入剂子开始烙
  • 18. 烙至两面金黄即可出锅,香酥可口