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法国黑芝麻球的做法
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用料:
高筋面粉
250克
水
160克
盐
3克
砂糖
15克
酵母粉
3克
玉米油
20克
黄油
适量
黑芝麻
适量
小贴士:
这款面包不用揉到出筋,只要按照正常的揉面方法揉好,发面,就可以完成一份美味的法国餐包。
做法:
1.
准备所有材料
2.
除过黄油,全部材料放入面包机,
3.
按一个和面的程序揉面,我的面包机是18分钟,
4.
揉面过程中,面粉揉成团后,加入15克黑芝麻,继续揉面,直到一个揉面程序完成就启动发面程序。
5.
面团发好后拿出来揉成光滑的面团
6.
把面团分成六等份,揉圆放烤盘上放烤箱二次发酵
7.
发酵好后,拿出来给面包筛上高筋粉,
8.
筛上薄薄一层
9.
用刀在面包中间划上一刀,划一个口子,
10.
把黄油切成长方形小块,塞入划开的口里,放预热好的烤箱190度上下火12—15分钟
11.
一份美味正宗的法国黑芝麻球餐包就完成了
12.
掰开一个尝了下,美味可口。