五花肉花生粽

五花肉花生粽
7604浏览 / 9收藏
作者:小燕姐姐

健康功效

糯米:养胃
五花肉:养血
花生:养胃

食材用料

粽叶 适量
棕榈叶 适量
生抽 适量
老抽 适量
白芝麻 适量

五花肉花生粽的做法

  • 五花肉花生粽的做法图解1

    1.准备材料,花生和糯米前一天晚上开始泡的

  • 五花肉花生粽的做法图解2

    2.将粽叶一片一片在水龙头边上刷洗干净

  • 五花肉花生粽的做法图解3

    3.棕榈叶的硬梗去掉,小片小片撕好

  • 五花肉花生粽的做法图解4

    4.将切成丁的五花肉放入生抽、老抽、盐、白糖、白芝麻等上色调味

  • 五花肉花生粽的做法图解5

    5.花生放到糯米中搅拌,放入少量盐和生抽调味

  • 五花肉花生粽的做法图解6

    6.开始包粽子。在粽叶叶尾2/5处往前裹做成漏斗形状,注意漏斗角留一点出来,可以调节粽子大小

  • 五花肉花生粽的做法图解7

    7.细节图

  • 五花肉花生粽的做法图解8

    8.往漏斗放入少量糯米,压实

  • 五花肉花生粽的做法图解9

    9.用筷子夹入3到4块,肥瘦均匀的五花肉(请忽视我家米果想偷吃。◕‿◕。)

  • 五花肉花生粽的做法图解10

    10.再填糯米到边离叶边缘2/10处

  • 五花肉花生粽的做法图解11

    11.如图,粽叶往前压折

  • 五花肉花生粽的做法图解12

    12.两边用右手的拇指和食指向下压折,左手协作完成(图中我弄的比较丑就是因为用力不均匀,要特别注意!)

  • 五花肉花生粽的做法图解13

    13.一气呵成,用右手的拇指和食指将粽叶向左折

  • 五花肉花生粽的做法图解14

    14.用棕榈叶固定绕两圈

  • 五花肉花生粽的做法图解15

    15.用力用死结绑结实,突出的叶子用剪刀修剪一下

  • 五花肉花生粽的做法图解16

    16.成品细节图

  • 五花肉花生粽的做法图解17

    17.电饭锅冷水煮,水位要没过粽子

  • 五花肉花生粽的做法图解18

    18.煮一个小时左右,盛出自然冷却晾干,即可享用

小贴士

1、不管用普通的煮锅或是电饭锅都要注意,水位下降了要加水;
2、包粽子能不能成功就在于包的时候用力要均匀。

本菜谱由小燕姐姐上传

五花肉花生粽的家常做法

全部
回到顶部