盐焗鸡翅

盐焗鸡翅
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食材用料

鸡翅中 10个
盐焗鸡粉 20克
野生黄栀子粉 适量
1000毫升

盐焗鸡翅的做法

  • 盐焗鸡翅的做法图解1

    1.色泽金黄的盐焗鸡翅有没有诱惑到你!

  • 盐焗鸡翅的做法图解2

    2.鸡翅用冷水浸泡一个小时,去除血水。

  • 盐焗鸡翅的做法图解3

    3.准备两个碗,各倒入1/3的水量。

  • 盐焗鸡翅的做法图解4

    4.将盐焗鸡粉20克和黄栀子粉少量倒入温水中搅拌均匀。

  • 盐焗鸡翅的做法图解5

    5.将不锈钢锅的1000毫升水烧开。

  • 盐焗鸡翅的做法图解6

    6.倒入调制好的盐焗鸡粉。

  • 盐焗鸡翅的做法图解7

    7.再倒入调好的栀子粉,让汤汁上色。

  • 盐焗鸡翅的做法图解8

    8.烧开一分钟。

  • 盐焗鸡翅的做法图解9

    9.放入鸡翅中。

  • 盐焗鸡翅的做法图解10

    10.水烧开后大火煮八分钟,盖锅盖转小火焖煮八分钟。

  • 盐焗鸡翅的做法图解11

    11.关火焖10分钟。

  • 盐焗鸡翅的做法图解12

    12.装在盘中待冷却,最好能用风扇对着吹5分钟,我是用扇子扇的。是为了让它的外皮快速冷却,皮更脆。

  • 盐焗鸡翅的做法图解13

    13.多翻面把它吹凉,放入保鲜盒在冰箱里冷藏两小时后食用。

  • 盐焗鸡翅的做法图解14

    14.装盘就可以吃了。

小贴士

食材本身决定能否脆皮,应该用老鸡翅。如需要鸡翅更入味,可以延长焖的时间,让汤汁香味渗入鸡翅里面。

本菜谱由网中游泳的鱼上传

盐焗鸡翅的家常做法

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