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地三鲜的做法
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用料:
土豆
一个
紫茄子
两个
尖椒
一个
大蒜
适量
油
适量
东古酱油
适量
老抽酱油
适量
耗油
适量
番茄酱
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
陈醋
适量
白糖
适量
小贴士:
蒜末不要一次性都用在爆锅上 出锅之前放蒜和陈醋比在一开始熬汁的时候味道香得多
做法:
1.
准备好茄子土豆切成滚刀块
2.
油烧热放入土豆炸金黄然后炸茄子同样金黄捞出备用
3.
锅留底油放入蒜末爆锅然后放十三香炒香放辣椒翻炒片刻 蒜末要留一点出锅之前还需用
4.
然后接着放入耗油 番茄酱 东古酱油 老抽 鸡精 白糖 盐 一点点水 汤汁待浓稠
5.
然后放入炸好的土豆和茄子最后放一点点蒜末在倒入适量陈醋 醋和蒜一起高温出来的香味别有一番风味
6.
成品图~超级下饭简单的地三鲜就做好了