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  • 用料:

  • 土豆  一个
  • 紫茄子  两个
  • 尖椒  一个
  • 大蒜  适量
  •  适量
  • 东古酱油  适量
  • 老抽酱油  适量
  • 耗油  适量
  • 番茄酱  适量
  •  适量
  • 十三香  适量
  • 鸡精  适量
  • 陈醋  适量
  • 白糖  适量

小贴士:

蒜末不要一次性都用在爆锅上 出锅之前放蒜和陈醋比在一开始熬汁的时候味道香得多

做法:

  • 1. 准备好茄子土豆切成滚刀块
  • 2. 油烧热放入土豆炸金黄然后炸茄子同样金黄捞出备用
  • 3. 锅留底油放入蒜末爆锅然后放十三香炒香放辣椒翻炒片刻 蒜末要留一点出锅之前还需用
  • 4. 然后接着放入耗油 番茄酱 东古酱油 老抽 鸡精 白糖 盐 一点点水 汤汁待浓稠
  • 5. 然后放入炸好的土豆和茄子最后放一点点蒜末在倒入适量陈醋 醋和蒜一起高温出来的香味别有一番风味
  • 6. 成品图~超级下饭简单的地三鲜就做好了