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木耳胡萝卜熏肉焖面的做法
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用料:
木耳
6朵
胡萝卜
十几片
鸡蛋
2个
熏肉
随意
面条
随意
青椒
2个
葱
半截
姜
两片
大蒜
三瓣
花椒
5个
耗油
一勺
盐
适量
酱油
上色
小贴士:
只需要注意一点,水一定不要太多,不然焖面就黏糊了。
做法:
1.
煎蛋皮,平底锅提前搞定,凉了切条。可以不做,出锅放,我单纯为了好看。
2.
准备食材,木耳提前泡,其他的就是切切切。肉类可选自己喜欢的各种肉,火腿肠也好。
3.
把先入锅的菜装一盘
4.
干面条蒸半小时,松软就行,没熟没关系。湿面就不需要这个步骤了。
5.
下油放调料,喜欢吃辣的可以加点干辣椒小火炒香。小火炸葱油,炒至发黄即可。
6.
为了后面吃的时候吃到花椒,我把调料捞出来了,嫌麻烦,后面吃的时候再挑出来也行。
7.
炒菜,加水,大火烧开,水没过菜就好
8.
尝咸淡加盐加酱油。舀出半碗汤,面放进去后,小火焖五分钟倒面上好上色。个人不喜欢酱油,所以没放,也喜欢颜色深的,加点酱油
9.
水快收干,把面搅拌均匀,防止粘锅。
10.
出锅,装饰就看个人喜好了,蛋皮,香菜,黑芝麻。