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琥珀糖的做法
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用料:
白糖
600克
清水
350克
寒天粉
10克
色素
少量
小贴士:
加糖后,小火加热不停搅拌
软的很Q弹,风干后外脆里软
风干可用小风扇吹干,更快
做法:
1.
水称重放入锅中,小火加热煮制
2.
加入寒天粉搅拌均匀,继续煮制
3.
煮开后加入白糖,搅拌均匀
4.
煮制两分钟,不停搅拌
5.
趁热倒入容器中,倒差不多3厘米厚
6.
用牙签蘸取色素,放入溶液中染色
7.
制作出渐变色的效果即可
8.
再来一个红色的渐变,放入冰箱冷藏3小时
9.
凝固好后,脱模备用
10.
用刀切,或者手撕出形状
然后风干5~7天即可
11.
风干后即可食用