蒜香牛蛙的做法

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用料：
牛蛙 4个
糖 10克
蒜 12瓣
姜 5-6片
老抽 1匙
小米椒 3个（根据辣味喜好）
料酒 1匙
鸡精 10克

小贴士：

腌制入味，我用的是开水，有葱段味道应该更好吧。

做法：

1. 牛蛙洗净切小块加盐，糖，料酒，老抽腌制30分钟
2. 姜切片，蒜去皮整粒，小米椒切粒备用
3. 锅下油将蒜瓣炸黄捞出备用
4. 下姜片，小米椒，煸香，下牛蛙爆炒后加蒜瓣，水烧开后转小火焖20分钟
5. 加鸡精大火收汁，起锅，装盘