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  • 用料:

  • 牛肉  3斤
  • 芝麻  二两
  • 辣椒粉  三两
  • 花椒粉  一两
  • 孜然粉  二两
  •  两勺
  • 味精  四勺

小贴士:

牛肉片要薄,炸的有脆劲,又有点嚼劲

做法:

  • 1. 牛肉焯水,切薄片
  • 2. 锅里加油烧热180℃,放牛肉片稍微炸下捞出
  • 3. 油倒出留些许底油,加芝麻、辣椒粉炒香,加牛肉片,再加孜然粉、花椒粉、盐
  • 4. 炒好后倒出,另外烧油100℃淋在牛肉上即可