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麻辣牛肉的做法
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用料:
牛肉
3斤
芝麻
二两
辣椒粉
三两
花椒粉
一两
孜然粉
二两
盐
两勺
味精
四勺
小贴士:
牛肉片要薄,炸的有脆劲,又有点嚼劲
做法:
1.
牛肉焯水,切薄片
2.
锅里加油烧热180℃,放牛肉片稍微炸下捞出
3.
油倒出留些许底油,加芝麻、辣椒粉炒香,加牛肉片,再加孜然粉、花椒粉、盐
4.
炒好后倒出,另外烧油100℃淋在牛肉上即可