用料：
- 雪花梨 五百克
- 清水 一千克
- 话梅 三颗
- 冰糖 三十克
- 枸杞 十克
- 银耳 一朵
小贴士：
1.银耳使梨汤浓郁，但不要煮太久，否则会变成银耳雪梨羹；
2.话梅为小吊梨汤点睛之笔，可使汤汁的风味更为清新，但不要用盐渍话梅，若无话梅可用一两片柠檬代替。
做法：
- 1. 银耳提前用温水泡发一小时。待其柔软，剪下耳片备用。
- 2. 将梨削皮，梨肉切小块，梨皮能够使得汤汁清润，颜色成琥珀色。
- 3. 放入梨皮和梨核先煮。沸腾后约五分钟后捞出弃用。
- 4. 放入梨块，银耳、冰糖、话梅，小火熬煮四十分钟。
- 5. 加入枸杞略煮五分钟，关火。