用料：
- 猪肉糜 400克
- 豇豆 500克
- 水饺皮 适量
- 鸡蛋 一只
- 葱 少许
- 姜 少许
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
- 鸡精 少许
- 生抽 两勺
- 白胡椒粉 少许
- 麻油 一勺
- 清水 适量
小贴士：
豇豆不论嫩的老的都要焯水。
做法：
- 1. 豇豆掐去头尾，撕去丝
- 2. 烧开半锅水，滴几滴食用油，放一勺盐
- 3. 放入豇豆烧开继续烧一分钟
- 4. 捞出过凉水
- 5. 切成小丁
- 6. 葱切碎，姜切末
- 7. 肉糜放入小盆放一小勺盐
- 8. 放一小勺糖
- 9. 放少许鸡精
- 10. 放两勺生抽
- 11. 放少许白胡椒粉
- 12. 放入葱姜
- 13. 打入一只鸡蛋
- 14. 放三小勺清水顺时针搅拌至有粘性，一共重复四五次这个步骤
- 15. 像这样就可以
- 16. 放入豇豆
- 17. 放一勺麻油
- 18. 拌匀放入冰箱冷藏半小时
- 19. 取一张饺皮放入适量馅包起来，煮熟
- 20. 咬一口看到里面红色的豆仁，这就是老豇豆
- 21. 一点不老，非常好吃