用料：
- 面粉 400克
- 豆芽 适量
- 蒜 一头
- 小葱 一根
- 菜籽油 适量
- 十三香，辣椒面，盐 适量
- 生抽，醋 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
菠菜要用水焯一下去除菠菜里面的草酸，调味料根据自己喜好调整，这种油泼的比较简单，也可以炒菜拌菠菜面，一样好吃
做法：
- 1. 菠菜在水里焯一下
- 2. 用料理机打成糊
- 3. 放入面粉
- 4. 搅成絮状
- 5. 揉成面团，盖上盖子醒半个小时左右，时间宽裕的话可以多醒一下
- 6. 这时候来准备配料，蒜切末
- 7. 葱切葱花
- 8. 豆芽冲洗干净备用
- 9. 面团醒好了，取一块揉匀，这时候烧水
- 10. 擀开成薄厚均匀的片
- 11. 像扇子一样的折叠起来
- 12. 切成你喜欢的宽窄
- 13. 撒点面粉抖开
- 14. 水开了，下面条
- 15. 开锅后点一次水
- 16. 再开后放入豆芽点一点水，开三点三
- 17. 热锅中烧油
- 18. 面条煮好后捞出，放入葱花和蒜末
- 19. 十三香
- 20. 辣椒面
- 21. 把热油浇上去
- 22. 放入生抽
- 23. 盐少许
- 24. 鸡精
- 25. 醋
- 26. 美美哒！