用料：
- 芹菜 5棵
- 猪瘦肉 3两
- 油 适量
- 盐 1茶匙
- 酱油 适量
- 生抽 1勺
- 料酒 适量
- 生粉 1勺
- 鸡精 少许
- 甜椒 1个
- 葱 1棵
- 姜 2片
- 蒜 3瓣
做法：
- 1. 提前摘去菜叶，切掉根，准备好猪肉
- 2. 芹菜放到水里面清洗干净
- 3. 然后放到菜板上切成段
- 4. 甜椒，葱姜蒜分别切好备用
- 5. 猪肉清洗干净，切成丝放碗内，放入料酒，酱油，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。
- 6. 锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香。
- 7. 再放入肉丝，翻炒至变色。
- 8. 放入芹菜和甜椒翻炒几分钟。
- 9. 放入盐，生抽翻炒均匀
- 10. 最后放入鸡精，翻炒一下，盛出