用料：
- 廋肉 十斤
- 生抽酱油 适量
- 老抽酱油 适量
- 生粉 适量
- 白胡椒粉 少许
- 盐 少许
- 姜.葱 适量
- 鸡蛋 三个
做法：
- 1. 把姜和葱剁末，这些细节大家都会.我就没拍图了，首先我把买回家的肉末，放进大一点的盆里，再把所有的佐料全部放进去.
- 2. 放进所有佐料，用手，把翻炒均匀，如图
- 3. 开始油锅加热，注意，油锅的油一定要多
- 4. 这时我们把拌好佐料的廋肉，搓成圆子，待用
- 5. 好，油已经烧热，放进搓好的肉圆子
- 6. 放进油锅的肉圆子翻炒几下.炸制金黄色就可以了
- 7. 炸好，在等它冷却之后，可以用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏，想吃的时候加热就可以了，很方便