红烧带鱼的做法

做法：

• 1. 带鱼洗净去内脏，把鱼身分成小段，加盐抹匀
• 2. 青红椒，葱节，生姜大蒜切好备用
• 3. 炒锅烧热下菜籽油，油温八成时将带鱼放入，煎至两面成金黄色
• 4. 放入姜蒜，烹酒，加盖略焖，加入生抽，鲜汤，白糖焖烧7.8分钟至鱼肉成熟
• 5. 勾芡水淀粉，加青红椒葱节出锅