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  • 用料:

  • 三文鱼  一块
  •  适量
  • 料酒  适量

小贴士:

小火慢煎,多翻几次逼出内部油脂,趁热可撒入胡椒粉,辣椒粉等自己喜欢的调料,一面煎至定型再小心翻面(肉质细嫩容易碎)

做法:

  • 1. 冷冻三文鱼一块解冻
  • 2. 盐,姜汁,料酒腌制
  • 3. 不用放油,直接放入三文鱼煎,
  • 4. 小火慢煎直至金黄翻面
  • 5. 不小心翻碎了
  • 6. 多翻几次,外焦里嫩。(多翻转几次是为了逼出里面的油脂)
  • 7. 煎好控油
  • 8. 装盘
  • 9. 分餐:花奶一碟
  • 10. 花爷一碟
  • 11. 色香味俱全
  • 12. 放点番茄酱更好吃