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香煎三文鱼的做法
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用料:
三文鱼
一块
盐
适量
料酒
适量
小贴士:
小火慢煎,多翻几次逼出内部油脂,趁热可撒入胡椒粉,辣椒粉等自己喜欢的调料,一面煎至定型再小心翻面(肉质细嫩容易碎)
做法:
1.
冷冻三文鱼一块解冻
2.
盐,姜汁,料酒腌制
3.
不用放油,直接放入三文鱼煎,
4.
小火慢煎直至金黄翻面
5.
不小心翻碎了
6.
多翻几次,外焦里嫩。(多翻转几次是为了逼出里面的油脂)
7.
煎好控油
8.
装盘
9.
分餐:花奶一碟
10.
花爷一碟
11.
色香味俱全
12.
放点番茄酱更好吃