用料：
- 糯米 1500克
- 红枣 适量
- 线绳 适量
- 粽叶 50片
小贴士：
糯米要用水充分泡软，要不煮时粽子会裂开。煮粽子水可以多加点，小火慢煮才入味。如果水少了中途可以加水。
做法：
- 1. 糯米提前洗净用水寖泡三小以上，最好头天晚上泡比较好。
- 2. 粽叶用开水煮五分钟，凉水寖泡，变软不易破。
- 3. 红枣洗净泡软。
- 4. 先将两张粽叶重叠一起，光面向上，粽叶卷成漏斗型，下面折一点不会漏米。
- 5. 底部先放点糯米然后放红枣。
- 6. 再放米填满，用手把米按紧或用筷子把米插紧，这样包出来粽子比较紧实，吃着口感好。
- 7. 捏住粽子边缘把上面的粽叶按下去盖住米。多余的尾巴折回来用手按住。
- 8. 大拇指压住线头将粽子缠住。
- 9. 这样一个就包好了。
- 10. 粽子冷水下锅，水没过粽子，煮开后小火煮一个半小时左右，再焖一小时，这样粽子清香味更重些。
- 11. 粽子煮好出锅了。
- 12. 浓浓的清香和枣香味，蘸着蜂蜜或白糖特别好吃。