清香糯米红枣粽

清香糯米红枣粽
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健康功效

糯米:敛汗
红枣:补脾胃、益气血

食材用料

线绳 适量
粽叶 50片

清香糯米红枣粽的做法

  • 清香糯米红枣粽的做法图解1

    1.糯米提前洗净用水寖泡三小以上,最好头天晚上泡比较好。

  • 清香糯米红枣粽的做法图解2

    2.粽叶用开水煮五分钟,凉水寖泡,变软不易破。

  • 清香糯米红枣粽的做法图解3

    3.红枣洗净泡软。

  • 清香糯米红枣粽的做法图解4

    4.先将两张粽叶重叠一起,光面向上,粽叶卷成漏斗型,下面折一点不会漏米。

  • 清香糯米红枣粽的做法图解5

    5.底部先放点糯米然后放红枣。

  • 清香糯米红枣粽的做法图解6

    6.再放米填满,用手把米按紧或用筷子把米插紧,这样包出来粽子比较紧实,吃着口感好。

  • 清香糯米红枣粽的做法图解7

    7.捏住粽子边缘把上面的粽叶按下去盖住米。多余的尾巴折回来用手按住。

  • 清香糯米红枣粽的做法图解8

    8.大拇指压住线头将粽子缠住。

  • 清香糯米红枣粽的做法图解9

    9.这样一个就包好了。

  • 清香糯米红枣粽的做法图解10

    10.粽子冷水下锅,水没过粽子,煮开后小火煮一个半小时左右,再焖一小时,这样粽子清香味更重些。

  • 清香糯米红枣粽的做法图解11

    11.粽子煮好出锅了。

  • 清香糯米红枣粽的做法图解12

    12.浓浓的清香和枣香味,蘸着蜂蜜或白糖特别好吃。

小贴士

糯米要用水充分泡软,要不煮时粽子会裂开。煮粽子水可以多加点,小火慢煮才入味。如果水少了中途可以加水。

本菜谱由最远的星空上传

清香糯米红枣粽的家常做法

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